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Entrée + plat ou plat + dessert 24¤ le midi en semaine

Le midi en semaine  :    entrée , plat et dessert 35€

entrée + plat ou plat + dessert 24€ prix par personne et hors boissons

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Menus de groupe été "2019" sur réservation

3 menus exceptionnels en ‘‘tout compris’’, à partir de 8 personnes

Pour vos repas de groupe ou juste pour le plaisir !

apéritif ‘’maison’’,  entrée + plat + dessert,  vin et café compris
 
 
36€   Entrées   asperges et magret en salade d’été / huile de noix
                         truite rose fumée au bois de cerisier / crème allégée ciboulette
                         salade folle aux copeaux de foie gras / jeunes pousses de mesclun
         Plats        filet de truite normande / au champagne
                         cabillaud  ’’vapeur’’/ marinade niçoise ,  herbes fraîches 
                         suprême de poulette juste rôtie / jus à l’estragon
         Desserts  omelette des îles façon ’’norvégienne’’ / mangue cerise
                         croustade de pommes servie  tiède / glace vanille
                         sorbets exotiques / chantilly
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   44€  Entrées  cocotte de st jacques et fruits de mer / (chaud)
                          foie gras truffé / toasts briochés, figue noire confite
                          les demoiselles de Normandie n° 3 / par 6
 
           Plats        bar entier rôti à la grecque
                           st jacques et saumon en brochette de citronnelle  
veau à la corse / huile d’olive, herbes du maquis
 
          Desserts   crémeux chocolaté
                           sablé aux fraises / coulis
                           sorbets exotiques / chantilly
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   54€   Plateaux de fruits de mer (par personne)
  5 huîtres n°3,  2 huîtres n°2,  2 grosses crevettes roses,
  1 langoustine,  ½  tourteau , 1 clams,  2 moules d’Espagne,
  6 bulots, crevettes grises
 
           Desserts   crémeux chocolaté
                            sablé aux fraises / coulis
                            baba bouchon / crème fouettée
 
uniquement sur réservation au 01. 30. 44. 33. 20 hors soirées spéciales
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Menu "vive le printemps" 44 ¤ tout compris !!

Menu "vive le printemps" 44 € tout compris (apéritif ‘’maison’’ entrée, plat, dessert, vin et café)

(ou 35 € : entrée, plat, dessert, hors boissons)

Les Entrées

Foie gras truffé / toasts briochés

Supions et encornets poêlés ’’persillade’’

Asperges blanches et magret en salade / huile de noix

Tartare de truite de Normandie / baies roses / huile d’olives d’Italie

Les demoiselles de Normandie n° 3 / par 6

Les Plats de viandes et poissons

Steak d'espadon / sauce aux oursins

Bouillabaisse / comme chez Gilbert à Cassis

Suprême de pintade / jus à l'estragon

Filet de truite rose au champagne

Cabillaud ’’vapeur’’/ marinade niçoise : huile d’olive, herbes fraîches

Onglet de bœuf angus Aberdeen / poivrade légère

Les desserts

Crémeux chocolaté

Nougat glacé au miel / sauce caramel

Sablé aux fraises / coulis de fruits rouges

Duo de sorbets exotiques / chantilly

Baba ’’ bouchon ’’ / crème fouettée

Assiette de fromages affinés / mesclun

 

Réservations au 01 30 44 33 20

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Dîner concert corse le 24 mai 2019

Menu corse, musique et chants avec le groupe Sarocchi

49.90€ par personne boissons comprises

apéritif maison

Aziminu à la mode de Sartène (bouillabaisse)

Moelleux à la chataîgne

vin du menu (1 bouteille pour 2)

café

réservations au 0130443320

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Fêtes des Mamans dimanche 26 mai 2019 : Menu 45,00 ¤ entrée, plat et dessert prix net sans boissons

Fêtes des Mamans dimanche 26 mai 2019

Menu 45,00 € entrée, plat et dessert prix net sans boissons

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mises en bouches

Entrées

tartare de daurade royale façon ceviche, légumes croquants de printemps

foie gras périgourdin truffé, confit de figues corses / toasts briochés et son verre de Pacherenc

Plats de viande et poissons

coquilles st jacques et truite rose en brochette de citronnelle assortiment de légumes de saison

filet de bœuf ’’black angus’’ assortiment de légumes de saison

Desserts

Forêt noire coulis de cassis

Tulipe de fruits frais / glace à la vanille Bourbon

mignardises

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Réservations au 01 30 44 33 20

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Printemps 2019

LA CARTE ’’ printemps ’’ 2019 midi et soir à partir du 16 avril 2019 (sauf soirées spéciales, promotion, Pâques , fête des mamans)

35,00 entrée, plat et dessert ( hors boissons )

24,00 entrée + plat ou plat + dessert ( hors boissons )

Les Entrées

Supions et encornets poêlés "persillade"

Salade printanière : asperges et foies de volailles poêlés

Tartare de truite de Normandie / baies roses/huile d'olives d'Italie

Foie gras truffé / toasts briochés

Les demoiselles de Normandie n° 3 par 6

Les Plats de viande et poissons

Cabillaud ’’vapeur’’/marinade niçoise / huile d’olives, herbes fraîches

Filet de truite au champagne

Daurade royale rôtie à la grecque / graines de fenouil

Bar rôti / crème safranée

Veau à la corse / huile d'olive, herbes du maquis

Onglet de boeuf angus Aberdeen / poivrade légère

Les desserts

Crémeux chocolaté

Glacé aux fraises / coulis de fruits rouges

La belle poire de saison en habit de spéculoos

Duo de sorbets exotiques / chantilly

Baba "bouchon" / crème fouettée

Assiette de fromages affinés / mesclun

 

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Menu Pâques dimanche 21 avril

44 € TOUT COMPRIS

APERITIF ‘’Maison’’, ENTREE , PLAT et DESSERT

Vin et café 1 bouteille pour 2

( ou 35 € entrée, plat, dessert, hors boissons)

Les entrées

Asperges blanches de saison et magret fumé au bois de cerisier

Foie gras truffé / figues noires confites / toasts briochés

( le verre de Pacherenc-du-vic -bilh + 6€ )

Truite de Normandie fumée / espuma citronné

Les 6 Demoiselles de Normandie n° 3

Les plats de viandes et poissons

Agneau de lait des Pyrénées / aux parfums de romarin
Filet de truite au champagne
Pavé de rascasse rôtie à la provençale

Bar à la grecque / au four, sur lit de fenouil

Les desserts

Entremet aux deux chocolats / insert de clémentines corses
Sablé aux fraises gariguettes

Baba ’’bouchon ’’ / crème fouettée

Assiette de fromages affinés

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Réservation au 0130443320

Sur notre site www.resto-lafontaine.com

 

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MENU HIVER 2018/2019

                            MENU MIDI SEMAINE 

                              Hiver 2018/2019

 

                                    1 assiette 16€

                                    2 assiettes 22€

                                    3 assiettes 29€

                   

             Foie gras truffé / toasts briochés

             Poêlon de supions persillade

             Tartare de saumon aux baies roses  

                 Soupe de poissons de roche/ rouille et croûtons 

             Les demoiselles de Normandie n°3 par 6                                

             Bar entier, au four / à la grecque

             Bouillabaisse / comme chez Gilbert à Cassis 

             Filet de truite rose/meunière d'amandes torréfiées

                 Magret de canard en tournedos /moutarde

                 Filet de boeuf black angus Aberdeen (+6€)

                 Veau à la corse /huile d'olives, herbes du maquis

 

             Gratin de figues noires /sabayon et sorbet

             Parfait glacé pistache /chocolat guarana

             Crémeux à la châtaigne

             Duo de sorbets exotiques / chantilly

             Baba "bouchon" / crème fouettée

             Assiette de fromages affinés, mesclun

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 MENU SOIR, WEEK-END ET JOURS FERIES

                     Hiver 2018 / 2019

                              (hors menus spéciaux) 

 

44 €     TOUT    COMPRIS

(ou 35€ entrée, plat, dessert, hors boisson)

                          

                         APERITIF "Maison"                   

               ENTREE ,   PLAT   et   DESSERT

        Vin du menu et café    1 bouteille pour 2

 

Les Entrées 

                      Foie gras truffé / toasts briochés

                          Poêlon de supions persillade

            Tartare de saumon au baies roses /huile d'olives 

                    Soupe de poissons de roche / rouille et croûtons

                   Huitres 6 demoiselles de Normandie n°3                                           

Les Plats de viandes et poissons

                    

                         Bar entier, au four / à la grecque

                    Bouillabaisse /comme chez Gilbert à Cassis

             Filet de truite rose/meunière d'amandes torréfiées

                    Magret de canard en tournedos /moutarde

               Filet de boeuf black angus Aberdeen (+6€)                   

               Veau à la corse /huile d'olives, herbes du maquis

                                   

Les desserts

                   

                     Parfait glacé pistache /chocolat guarana

                           Crémeux à la châtaigne

                   Duo de sorbets exotiques / chantilly

                      Baba "bouchon" / crème fouettée

                  Assiette de fromages affinés, mesclun

                   

   
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Menu de groupe "2019"

sauf week-end, jours fériés, St Valentin et soirées corses

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31 décembre 2018

Notre dîner aux chandelles est présenté dans nos actualités.

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Menu "Hiver" 2018

Menu soir et week-end :  44 € "TOUT COMPRIS"

apéritif ‘’maison’’ entrée , plat , dessert, vin et café

(ou 35 € : entrée, plat, dessert, hors boissons)

Les Entrées

Cocotte de coquilles st jacques et fruits de mer au safran

Soupe de poissons de roche / rouille et croûtons

Tartare de saumon aux baies roses / huile d’olives d’Italie
Foie gras truffé /toasts briochés
Les demoiselles de Normandie n° 3 / par 6

 

Les Plats de viande et poissons

Bar entier, au four / à la grecque
Bouillabaisse /comme chez Gilbert à Cassis

Sole ’’ belle meunière ’’ ( + 8€ )

Filet de truite rose /meunière d’amandes torréfiées

Filet de bœuf black angus Aberdeen / juste poêlé ( + 8€ )

Suprême de pintade fermière / graines de moutarde de Meaux

Veau à la corse / huile d’olive / herbes du maquis

 
Les desserts
La belle poire de saison en habit de spéculoos

Parfait glacé pistache/ sauce chocolat Guarana

Crémeux à la châtaigne
Duo de sorbets exotiques / chantilly

Baba ’’ bouchon ’’ / crème fouettée

Assiette de fromages affinés / mesclun

 

Menu midi (hors menu spéciaux, week-end et jours fériés et menu groupe)

entrée - plat - dessert : 29 €

entrée-plat ou plat-dessert : 22 €

 

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Menu hiver 2017 / 2018

 

                             

                             MENU MIDI SEMAINE 

                                     

                                    Hiver 2017/2018

 

                                    1 assiette 16€

                                    2 assiettes 22€

                                    3 assiettes 29€

                   

                 Mille feuilles d'aubergines / foies de volaille poêlés

                 Gambas à la plancha et encornets / tuile de chorizo 

                      Terrine de cerf "maison"

                 Cocotte de fruits de mer au safran

                 Foie gras /piment d'Espelette / toasts briochés                  

                 Les 6 demoiselles de Normandie n°3 

                 Meunière de truite aux graines de courges

                      Cabillaud "vapeur" / marinade niçoise: huile d'olive, herbes fraîches 

                 Daurade royale rôtie au fenouil

                 Coquille St Jacques et truite rose en brochette

                 Onglet de boeuf Angus Aberdeen / poivrade légère

                 Suprême de pintade fermière / champignons sauvages

                 Poire pochée / spéculos / anglaise à clémentine corse

                 Tatinette aux pommes / crème nougatine 

                 Crémeux aux noisettes / sauce caramel

                 Fraîcheur de sorbets et fruits frais

                 Baba  ‘‘ bouchon" / crème fouettée

                 Assiette de fromages affinés, mesclun

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

           MENU SOIR, WEEK-END ET JOURS FERIES

                                   Hiver 2017/2018

                  hors menus spéciaux (soirées corse, soirée spéciales etc)

 

44 €     TOUT    COMPRIS

(ou 36€ entrée, plat, dessert, hors boisson)

                          

                                    APERITIF "Maison"                   

                        ENTREE ,   PLAT   et   DESSERT

                        Vin et café    1 bouteille pour 2

 

Les Entrées 

                          Mille feuilles d'aubergines / foies de volaille poêlés

                     Gambas à la plancha et encornets / tuile de chorizo 

                                               Terrine de cerf "maison"

                             Cocotte de fruits de mer au safran

                        Foie gras /piment d'Espelette / toasts briochés 

                          Les 6 demoiselles de Normandie n°3                   

                                       

Les Plats de viandes et poissons

                             Meunière de truite aux graines de courges

                Cabillaud "vapeur" / marinade niçoise: huile d'olive, herbes fraîches 

                                Daurade royale rôtie au fenouil

                 Coquille St Jacques et truite rose en brochette

                 Onglet de boeuf Angus Aberdeen / poivrade légère

               Suprême de pintade fermière / champignons sauvages

 

 

Les desserts

              Poire pochée / spéculos / anglaise à clémentine corse

                     Tatinette aux pommes / crème nougatine 

                       Crémeux aux noisettes / sauce caramel

                           Fraîcheur de sorbets et fruits frais

                           Baba  ‘‘ bouchon" / crème fouettée

                           Assiette de fromages affinés, mesclun

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                             MENU MIDI SEMAINE 

                                     

                                    Automne 2017

 

                                    1 assiette 16€

                                    2 assiettes 22€

                                    3 assiettes 29€

                   

                 Cocotte de fruits de mer au safran

                 Mille feuilles d'aubergines et foies de volaille au Xerès 

                      Foie gras / piment d'Espelette / toasts briochés

                 Gambas à la plancha et encornets / tuile de chorizo                  

                 Les 6 demoiselles de Normandie n°3 

                 Espadon à la plancha tapenade noire corse

                      Meunière de truite aux graines de courges

                      Bar rôti au fenouil

                 Cabillaud "vapeur" / marinade niçoise: huile d'olive, herbes fraîches 

                 Onglet de boeuf Angus Aberdeen / poivrade légère

                 Suprême de pintade fermière / sautée de girolles

                 Figues noires rôties / sabayon et sorbet cassis

                 Tatinette aux pommes / crème nougatine / glace vanille

                 Crémeux aux noisettes / sauce caramel

                 Fraîcheur de sorbets et fruits frais

                 Baba  ‘‘ bouchon" / crème fouettée

                 Assiette de fromages affinés, mesclun

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

           MENU SOIR, WEEK-END ET JOURS FERIES

                                   Automne 2017

                  hors menus spéciaux (soirées corse, soirée spéciales etc)

 

42 €     TOUT    COMPRIS

(ou 34€ entrée, plat, dessert, hors boisson)

                          

                                    APERITIF "Maison"                   

                        ENTREE ,   PLAT   et   DESSERT

                        Vin et café    1 bouteille pour 2

 

Les Entrées 

                               Cocotte de fruits de mer au safran

                 Mille feuilles d'aubergines et foies de volaille au Xerès 

                                  Foie gras / piment d'Espelette / toasts briochés

                   Gambas à la plancha et encornets / tuile de chorizo                  

                             Les 6 demoiselles de Normandie n°3                   

                                       

Les Plats de viandes et poissons

                               Espadon à la plancha tapenade noire corse

                                           Meunière de truite aux graines de courges

                                                                 Bar rôti au fenouil

                    Cabillaud "vapeur" / marinade niçoise: huile d'olive, herbes fraîches 

                            Onglet de boeuf Angus Aberdeen / poivrade légère

             Suprême de pintade fermière / sautée de girolles

 

Les desserts

                        Figues noires rôties / sabayon et sorbet cassis

                 Tatinette aux pommes / crème nougatine / glace vanille

                          Crémeux aux noisettes / sauce caramel

                               Fraîcheur de sorbets et fruits frais

                               Baba  ‘‘ bouchon"", crème fouettée

                           Assiette de fromages affinés, mesclun

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Menu Eté 2017

 

 

                             

                             MENU MIDI SEMAINE 

                                     

                                    Eté 2017

 

                                    1 assiette 16€

                                    2 assiettes 22€

                                    3 assiettes 29€

                   

                 Gambas juste snackées / lonzo corse 

                 La belle italienne burata / tomates "plein champs" / huile d'olive d'Italie

                     Mille feuilles d'aubergines et foies de volaille au Xerès 

                     Supions et encornets poêlés "persillade"

                 Les 6 gros de Bourgogne                  

                 Les demoiselles de Normandie n°3 par 6

                 Filet de truite "Meunière" / noisettes torréfiées

                 Espadon à la plancha / tapenade noire corse

                      Bar entier, grillé au fenouil

                 Cabillaud "vapeur" / marinade niçoise 

                 Foie et rognons d'agneau / poêlée persillade

                 Onglet de boeuf Angus Aberdeen / poivrade légère

                 Nougat glacé miel / abricot

                 Sablé aux fraises / mousse des îles

                 Douceur chocolatée aux cerises

                 Fraîcheur de sorbets et fruits frais

                 Baba  ‘‘ bouchon ’’, crème fouettée

                 Assiette de fromages affinés, mesclun

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

           MENU SOIR, WEEK-END ET JOURS FERIES

                                   Eté 2017

                  hors menus spéciaux (soirées corse, soirée spéciales etc)

 

42 €     TOUT    COMPRIS

(ou 34€ entrée, plat, dessert, hors boisson)

                          

                                    APERITIF "Maison"                   

                        ENTREE ,   PLAT   et   DESSERT

                        Vin et café    1 bouteille pour 2

 

Les Entrées 

                              Gambas juste snackées / lonzo corse                   

              La belle italienne burata / tomates "plein champs" / huile d'olive d'Italie

                 Mille feuilles d'aubergines et foies de volaille au Xerès          

                       Supions et encornets poêlés "persillade"

                                  Les 6 gros de Bourgogne

                  Les demoiselles de Normandie n°3 par 6                  

                                       

Les Plats de viandes et poissons

Filet de truite "Meunière" / noisettes torréfiées

                   Espadon à la plancha / tapenade noire corse

                                Bar entier, grillé au fenouil

                        Cabillaud "vapeur" / marinade niçoise

                      Foie et rognons d'agneau / poêlée persillade

                  Onglet de boeuf Angus Aberdeen / poivrade légère

                                                          

Les desserts

                                        Nougat glacé miel / abricot

                                       Sablé aux fraises / mousse

                                 Douceur chocolatée aux cerises 

                                 Fraîcheur de sorbets et fruits frais

                                    Baba  ‘‘ bouchon ’’, crème fouettée

                               Assiette de fromages affinés, mesclun

 

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