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Menu Printemps 2017

 

 

                             

                             MENU MIDI SEMAINE 

                                     

                                    Printemps 2017

 

                                    1 assiette 16€

                                    2 assiettes 22€

                                    3 assiettes 29€

                   

                 Foie gras, piment d'Espelette, toast brioché (verre de Muscat 8cl+6€)

                 Asperges vertes et truite fumée / espuma citronné 

                 Médaillon de ris d'agneau en salade de Pâques

                 Terrine de cerf "Maison"

                 Les demoiselles de Normandie n°3 par 6

                 Les 6 gros de Bourgogne                  

                 Filet de truite "belle meunière" / noisettes torréfiées

                 Cabillaud "vapeur" / marinade niçoise

                 St Jacques et truite rose en brochette /  sauce Champagne

                 Onglet de boeuf Angus d'Aberdeen / poivrade légère

                 Gigot d'agneau de Provence aux parfums de romarin

                 Parfait glacé au pralin

                 Le fameux moelleux au chocolat

                 Paris-Montigny / crème de noisettes

                 La belle poire de saison en habit de spéculoos

                 Baba  ‘‘ bouchon ’’, crème fouettée

                 Assiette de fromages affinés, mesclun

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

           MENU SOIR, WEEK-END ET JOURS FERIES

                                   Printemps 2017

                  hors menus spéciaux (soirées corse, fête des mamans, etc)

 

42 €     TOUT    COMPRIS

(ou 34€ entrée, plat, dessert, hors boisson)

                          

                                    APERITIF "Maison"                   

                        ENTREE ,   PLAT   et   DESSERT

                        Vin et café    1 bouteille pour 2

 

Les Entrées 

                 Foie gras, piment d'Espelette, toast brioché(verre de Muscat 8cl+6€) 

                        Asperges vertes et truite fumée / espuma citronné                  

              Médaillon de ris d'agneau en salade de Pâques

                                  Terrine de cerf "maison"

                           Les demoiselles de Normandie n°3 par 6                  

                                      Les 6 gros de Bourgogne

                     

Les Plats de viandes et poissons

Filet de truite "belle meunière"noisettes torréfiées

                   St Jacques et truite rose en brochette /  sauce Champagne

                               Cabillaud "vapeur" / marinade niçoise              

                    Onglet de boeuf Angus d'Aberdeen / poivrade légère

                 Gigot d'agneau de Provence aux parfums de romarin

                                                          

Les desserts

                                        Parfait glacé au pralin

                                Le fameux moelleux au chocolat

                                 Paris-Montigny / crème de noisettes

                        La belle poire de saison en habit de spéculoos

                                  Baba  ‘‘ bouchon ’’, crème fouettée

                               Assiette de fromages affinés, mesclun

 

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