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Menu Hiver 2016/2017

 

 

                             

                             MENU MIDI SEMAINE 

                                     

                                    Hiver 2016/2017

 

                                    1 assiette 16€

                                    2 assiettes 22€

                                    3 assiettes 29€

                   

                 Aumônière croustillante de thon rouge au curry

                 Soupe de poissons de roche /rouille/croûtons

                 Les 6 gros de Bourgogne (par 12 + 6€)

                 Homard bleu et gambas en salade                  

                 Foie gras, piment d'Espelette, toast brioché (verre de Muscat 8cl+6€) 

                 Les demoiselles de Normandie n°3 par 6

                 Filet de truite "belle meunière" / noisettes torréfiées

                 Coquilles St Jacques en brochette /  sauce Champagne

                 Bar rôti au fenouil grec

                 Cabillaud 'vapeur" / jus pressé de langoustines

                 Magret rôti/crémeuse de fois gras

                 Pavé de biche aux cranberies 

                 Parfait glacé grand marnier/coulis de framboises

                 Le fameux moelleux à la châtaigne

                 Paris-Montigny / crème de noisettes

                 La belle poire de saison en habit de spéculoos

                 Baba  ‘‘ bouchon ’’, crème fouettée

                 Assiette de fromages affinés, mesclun

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

           MENU SOIR, WEEK-END ET JOURS FERIES

                                   Hiver 2016/2017

                  hors menus spéciaux : soirées corse, 31/12 et St Valentin

 

40 €     TOUT    COMPRIS

(ou 32€ entrée, plat, dessert, hors boisson)

                          

                                    APERITIF "Maison"                   

                        ENTREE ,   PLAT   et   DESSERT

                        Vin et café    1 bouteille pour 2

 

Les Entrées 

                Aumônière croustillante de thon rouge au curry                   

               Soupe de poissons de roche /rouille/croûtons

                         Les 6 gros de Bourgogne (par 12 + 6€)

                          Homard bleu et gambas en salade                  

           Foie gras, piment d'Espelette, toast brioché(verre de Muscat 8cl+6€) 

                      Les demoiselles de Normandie n°3 par 6

 

Les Plats de viandes et poissons

Filet de truite "belle meunière"noisettes torréfiées

                   Coquilles St Jacques en brochette /  sauce Champagne

                                  Bar rôti au fenouil grec

                     Cabillaud 'vapeur" / jus pressé de langoustines

                          Magret rôti/crémeuse de fois gras

                            Pavé de biche aux cranberies 

 

                                         

Les desserts

                     Parfait glacé grand marnier/coulis de framboises

                            Le fameux moelleux à la châtaigne

                          Paris-Montigny / crème de noisettes

                    La belle poire de saison en habit de spéculoos

                              Baba  ‘‘ bouchon ’’, crème fouettée

                           Assiette de fromages affinés, mesclun

 

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