Menu des Valentines et des Valentins

mardi  14 février  2017 à  69,90 €   boissons comprises

 

Pétillant de l’Ile de beauté /  mises en bouche

 

petites courtoisies pour commencer  …..

duo canaille  :  foie  gras  / Sauternes / toasts  briochés

belles  gambas  juste  snackées  à la plancha / sauce pistache

 

grandes  déclarations  pour  suivre !!

Lotte en tournedos enlacée par cupidon / Coulis de butterrnut

biche  enamourée de foie gras en émulsion / brisures de cèpes

 

conclusions ?                                            

coeur  confondu  de  chocolat  Guarana et sa douce mandarine

vacherin glacé au miel et myrtilles sauvages / sorbet

 

mignardises

 

1 bout. pour deux, ou  2 demi - bout. en 37 cl pour deux

Bonne soirée